SARL JMO

10 Rue Hoche

06400 CANNES

France

09 74 56 26 41

Torréfaction de café à Cannes (06)

Vous êtes de passage ou résidant à Cannes ou dans les alentours (Le Cannet, Mandelieu…), profitez d’un café fraîchement torréfié chez ITINÉRAIRE CAFÉ CANNES.

Pour libérer tous les arômes du café, nous utilisons une méthode de torréfaction traditionnelle.

Un savoir-faire artisanal

C’est grâce à un travail des plus rigoureux ainsi que de nombreuses années d’expérience que nous sommes aujourd’hui en mesure de vous fournir des cafés torréfiés d’exception.

Grâce à un matériel fiable ainsi qu'un savoir-faire basé sur une technique artisanale bien maîtrisée, nous sommes en mesure de vous proposer de nouveaux arômes.

Nous proposons des cafés doux, avec des notes fruitées, des cafés épicés, des cafés à dominantes florales et tant d’autres que vous pouvez découvrir dans notre magasin.

Chez ITINÉRAIRE CAFÉ CANNES, nous gardons les valeurs de la torréfaction artisanale

Torréfaction de café Cannes
Torréfaction de café Cannes

Le processus de torréfaction

La torréfaction est sans aucun doute le processus le plus important dans l’élaboration d’un café, car elle permet de libérer toutes les molécules aromatiques des grains.

Tout au long de l’opération, sous l’effet de la chaleur, les grains verts vont perdre une partie de leur eau et vont petit à petit changer de couleur. Une transformation gustative, physique et thermique se fera, d’où l’obtention de grains bruns riches en arôme.

Pour fournir des cafés aux saveurs authentiques, nous réalisons une torréfaction lente et veillons à adapter la bonne température (entre 180°C et 200°C) pour chaque type de fève.

Savourez nos cafés fraîchement torréfiés

Nos avantages :

  • Méthode artisanale
  • Matériel de qualité
  • Diversité de cafés
  • Possibilité de déguster sur place

N’hésitez pas à nous contacter pour d’autres renseignements.