GYOKURO ASAHI

Se traduit par « perle de rosée ». Deux semaines avant la récolte proprement dite, les plantes sont recouvertes de nattes de bambou, ce qui ralentit la croissance de la plante et augmente son taux de chlorophylle. En découle un arôme plus fin et moins de tanins. Le Gyokuro Asahi est considéré comme l'une des meilleures variétés du Japon et est considéré comme un trésor. Il a un goût frais et durable, un parfum puissant mais pas trop amer.