HIGH END (CÉRÉMONIE)

Ce grade de thé vert est cueilli à la main pour sélectionner uniquement les jeunes pousses. Ces derniers sont broyés à l'aide d'une meule en pierre. Cela donnera une poudre fine et une couleur verte émeraude. La couleur verte est due à la quantité plus importante de chlorophylle contenue dans ce grade. Bien préparé, le High End ne sera jamais amer.