NICARAGUA - MARAGOGYPE

Cette variété doit son nom à la ville brésilienne de Maragogype dans l’Etat de Bahia où elle a été découverte en 1870. Elle se distingue par la taille exceptionnelle de ses grains, dépassant de deux à trois fois la norme habituelle, ce qui en fait les plus gros grains de café au monde. En raison de cette caractéristique inhabituelle ainsi que sa croissance plus lente, la culture du Maragogype peut se révéler lus exigeante et moins productive que celle d’autres variétés. Cela en fait une variété rare.