La culture du café a commencé à se développer au Brésil à partir de 1727, lorsque les premières graines de café ont été importées de Guyane française. Le climat brésilien est caractérisé par des étés chauds et humides ainsi que des hivers doux et secs. Le café produit dans le Cerrado est réputé pour sa qualité grâce à son label Linda et à son goût exceptionnel.
Le Cerrado Mineiro est la région productrice la plus qualitative de l’état de Minas Gerais. Sa grande superficie et ses plateaux permettent la mise en place d’une production en échelle et mecanisée offrant au monde un grand volume d’arabica d’une qualité très recherché. Ce terroir offre des tasses douces, une faible acidité ainsi que des notes de chocolat au lait, de caramel et de cacahuètes.
La vocation derrière l’appellation Linda est donc de vous apporter une qualité de tasse satisfaisante, supérieure à la moyenne du marché, solide et régulière.
Soyons clairs, la raison d’être de ce café n’est pas de révolutionner la filière et il n’en a pas la prétention. Il est là pour apporter un rapport qualité-prix correct et sans chichi.
