Les premières traces de café en Colombie remontent à 1730. Depuis, l’arabica colombien s’est imposé comme une référence mondiale, cultivé sur des terres d’altitude baignées de lumière et de brume. Aujourd’hui, sa commercialisation est encadrée par un organisme non lucratif qui veille à redistribuer équitablement les bénéfices aux familles et communautés productrices.
Ce café provient de chez Racafé, un exportateur engagé et solidement implanté en Colombie. À travers sa charte qualité CRECER, Racafé sensibilise les producteurs à la préservation des ressources naturelles, tout en les accompagnant vers une amélioration continue de la qualité des cafés. Leur mission dépasse la simple transaction : elle repose sur une rémunération juste, des formations concrètes, et une volonté sincère d’élever la qualité de vie des caféiculteurs.
En tasse, ce café dévoile un bel équilibre entre la profondeur des fruits noirs et l’éclat acidulé des agrumes. Une tasse vive et harmonieuse, reflet fidèle des terroirs d’altitude colombiens.
