Du Mexique, notre décaféiné incarne l’art de la décaféination naturelle, respectueuse des grains et des saveurs. Sans solvant, les grains sont délicatement mis à tremper dans de l’eau chaude, permettant à la caféine de se libérer tout en préservant l’intégrité aromatique. Le résultat : une teneur résiduelle en caféine inférieure à 0,1 %, pour un plaisir sans compromis.
Cultivé à 1200 mètres d’altitude et travaillé selon la méthode lavée, ce café est séché sur patio, garantissant la pureté et la finesse de ses arômes. En tasse, il se distingue par une texture soyeuse et généreuse, où se révèlent des notes gourmandes de caramel et des accents de tabac sec, profondes et chaleureuses.
Ce décaféiné est un café doux mais expressif, équilibré et élégant, offrant une expérience sensorielle complète, à savourer à tout moment de la journée, pour ceux qui souhaitent le plaisir d’un espresso raffiné sans caféine.
