Un hommage à l’intensité et à la tradition, ce mélange espresso italien réunit deux souches mythiques du caféier : 30 % d’Arabica, pour sa finesse et ses arômes subtils, et 70 % de Robusta, pour sa force brute et sa richesse en caféine.
Cultivés entre 900 et 1300 mètres d’altitude, les grains sont ensuite séchés naturellement sur patios, dans le respect des méthodes artisanales. Ce mariage audacieux offre une tasse à la puissance remarquable, comme un clin d’œil aux expressos servis dans les cafés de Naples ou de Rome – corsés, profonds, sans concession.
Les grains de Robusta, réputés pour leur robustesse et leur structure charpentée, apportent une crème dense, une caféine vivifiante, et des notes sombres et généreuses. L’Arabica, quant à lui, insuffle équilibre et douceur, adoucissant la fougue du Robusta sans jamais en atténuer la personnalité.
En tasse, c’est un café au profil intense, marqué par des arômes de pain grillé, une bouche riche, une belle longueur et une force de caractère qui rappelle ce que l’on attend d’un véritable espresso à l’italienne : une dose d’énergie pure, avec élégance et panache.
