Dans la mythologie hindoue, Ganesh, dieu à tête d’éléphant, incarne la sagesse, la réflexion et la connaissance. Patron des écoles, des artisans et des travailleurs, il est aussi un grand amateur de douceurs, souvent représenté une friandise à la main. À son image, ce café nous invite à une dégustation à la fois réfléchie et gourmande.
Cultivé à 961 mètres d’altitude, dans le sud de l’Inde, ce café est issu de la variété S795, réputée pour sa robustesse et sa complexité aromatique. Le traitement naturel, associé à un séchage sur grille ventilée, confère aux grains une richesse profonde et une texture soyeuse.
En tasse, le café Ganesh séduit par son équilibre délicat, dominé par des notes d’épices douces et des accents subtils de thé noir. Une tasse enveloppante, légèrement boisée, qui évoque les marchés d’épices indiens et les infusions chaudes du matin.
