Cette variété est cueillie manuellement entre juin et août, pendant les phases de pleine lune, afin que la cerise de café soit gorgée de sucre naturellement. Ensuite, le café est séché avec sa pulpe pendant un mois et demi.
PÉROU – CERISE TYPICA
11,40 €
11,40 € / 250g
Profile sensoriel : Fruités et agrumes
Intensité : ![]()
Altitude : 1600 m
Process : Nature
Séchage : Sous serre
RÉFÉRENCE : N/A
Catégories : Café d'Amérique du Sud, Pures origines
Informations complémentaires
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Granulométrie | Cafetière à piston, Cafetière Italienne, Cafetière Turque, Filtre à papier, Filtre permanent, Grain, Percolateur |
| Provenance | Pérou |
| Profil sensoriel Café | Agrumes, Fruité |
| Intensité | 5/5 |
| Process | Nature |
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