Cultivé sur les hauteurs ensoleillées des Andes péruviennes, ce Geisha d’exception révèle tout le potentiel d’un terroir riche et encore méconnu. Recherchée pour son élégance naturelle et la complexité de ses arômes, la variété Geisha s’exprime ici avec une finesse remarquable, sublimée par une fermentation anaérobie maîtrisée, qui en accentue la richesse et l’intensité aromatique.
En tasse, ce café offre un profil sensoriel profond et lumineux, dominé par des notes éclatantes d’agrumes et florales, accompagnées d’une belle acidité citronnée et d’une fraîcheur désaltérante. La bouche est soyeuse, vive, avec une finale longue et vibrante, à la fois fruitée et florale.
Un café de dégustation rare, à la croisée de la technique et du terroir, qui séduira les amateurs de cafés d’exception aux notes agrumées et cristallines, à savourer comme un grand cru.
